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植物蛋白飲料生產(chǎn)線
廊坊市頂天輕工機(jī)械有限公司整合國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的工藝,結(jié)合我國(guó)各地的投資特點(diǎn),形成了食品飲料、醫(yī)藥提取、生物發(fā)酵等加工生產(chǎn)線的精細(xì)化施工方案,可以根據(jù)企業(yè)的投資狀況和生產(chǎn)實(shí)際,對(duì)客戶的工程項(xiàng)目進(jìn)行個(gè)案設(shè)計(jì),轉(zhuǎn)交給客戶真正意義上的交鑰匙工程。 我們致力于開發(fā)創(chuàng)新設(shè)備,同時(shí)建立48小時(shí)專業(yè)維護(hù)團(tuán)隊(duì),以提高整體運(yùn)行效率,大大降低資本投入。 一、植物蛋白飲料生產(chǎn)線產(chǎn)品概述: GB16322《植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)植物蛋白飲料的描述是:以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),經(jīng)加工、調(diào)配后,再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。 二、植物蛋白飲料生產(chǎn)線分類: 根據(jù)加工原料的不同,植物蛋白飲料可分為五大類: 豆乳飲料 是以大豆為主要原料,經(jīng)磨碎、提漿、脫腥等工藝制成的無豆腥味的制品。其制品又分為純豆乳、調(diào)制豆乳、豆乳飲料。 椰子乳 是以新鮮成熟的椰子果肉為原料,經(jīng)壓榨制成椰子漿,加入適量水、糖類等配料調(diào)制而成的乳濁狀制品。 杏仁乳 以杏仁為原料,經(jīng)浸泡、磨碎、提漿等工序后,再加入適量水、糖類等配料調(diào)制而成的乳濁狀制品。 核桃乳 核桃乳為純天然植物蛋白飲品,該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)核桃仁、純凈水為主要原料,采用現(xiàn)代工藝、科學(xué)調(diào)配精制而成,口感細(xì)膩、具有特殊的核桃濃郁香味,冷飲、熱飲均可,熱飲香味更濃。 蛋白飲料 如花生、南瓜子、葵花子等與水按一定比例經(jīng)磨碎、提漿等工序后,再加入糖類等配料調(diào)制而成的制品。 三、植物蛋白飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 由于使用的原料不同,各種植物蛋白飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。從功能的角度來講,核桃汁飲料因含有磷脂而具有健腦作用,杏仁飲料則具有潤(rùn)肺作用,而采用椰子為原料的椰汁,則因?yàn)橐尤矶际菍?,椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分,適宜男女老少的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求。多年來被作為“國(guó)宴飲料”的椰樹牌椰汁為了便于消費(fèi)者辨識(shí)選購(gòu),直接在產(chǎn)品標(biāo)簽上注明了承諾不加香精、色素、防腐劑,讓消費(fèi)者放心飲用。相比普通飲料,植物蛋白飲料所含的蛋白質(zhì)、維生素含量更高。家長(zhǎng)給孩子買植物蛋白飲料已成時(shí)尚。椰樹椰汁中所含的植物蛋白就是一種具有高生物價(jià)值的優(yōu)質(zhì)植物蛋白。來自華盛頓農(nóng)業(yè)部屬下的蛋白研究實(shí)驗(yàn)室的Carl O. Johns的研究結(jié)果表明,當(dāng)椰肉球蛋白作為飲食中的唯一蛋白來源時(shí),可提供正常生長(zhǎng)所必需的蛋白營(yíng)養(yǎng)。并且,椰肉蛋白含有豐富的水溶性維生素及其他脂溶性維生素。 四、植物蛋白飲料生產(chǎn)線加工工藝: 五、植物蛋白飲料生產(chǎn)線設(shè)備配置: 針對(duì)目前市場(chǎng)上常見的植物蛋白生產(chǎn)線,我公司設(shè)計(jì)開發(fā)了配套的植物蛋白生產(chǎn)線設(shè)備,其工藝過程設(shè)備主要包括: 1、水處理設(shè)備:反滲透 、水處理、軟化水設(shè)備等水處理系列設(shè)備。這是果醋生產(chǎn)質(zhì)量保證的第一關(guān)鍵環(huán)節(jié),只有好水才能出來好產(chǎn)品。 2、原材料加工設(shè)備:原材料清洗、破碎、浸泡、消毒系列設(shè)備。這是對(duì)果醋原料進(jìn)行處理的關(guān)鍵設(shè)備。 3、飲料前調(diào)配滅菌系統(tǒng):調(diào)配、過濾、濃縮提取設(shè)備、均質(zhì)、乳化、滅菌設(shè)備。這是植物蛋白飲料生產(chǎn)過程中的核心設(shè)備。 4、(飲料瓶)理瓶系統(tǒng):洗瓶、上瓶、理瓶、吹瓶機(jī)設(shè)備(全套設(shè)備)。 5、灌裝機(jī)、封口設(shè)備:沖瓶、灌裝、封口(三合一灌裝機(jī))系列設(shè)備。 6、后殺菌設(shè)備:殺菌鍋、倒瓶殺菌、風(fēng)淋降溫等后殺菌系列設(shè)備。 7、后包裝設(shè)備:噴碼、包裝、打包碼垛設(shè)備。